Har du nok mat i beredskapslageret?

Lurer du på hvor mye du skal handle til beredskapslageret? Her får du Nofima-forskernes råd om hvilken mat, og hvor mye mat som er lurt å ha dersom en krise oppstår.

Myndighetene anbefaler at vi kan klare oss selv med mat og drikke i en uke, og mange har derfor begynt å bygge opp et eget beredskapslager. Men hvor mye mat trenger du egentlig?  

Mange vil nok bli overrasket over hvor mye mat som skal til for at en familie på fire skal klare seg en uke.  Nofima-forskere har laget en komplett handleliste til beredskapslageret basert på forskning på lagring, konservering og ernæring.  

Mat som kan lagres 
Når du skal bygge opp et matberedskapslager, er det flere hensyn som bør tas. Hvor mye lagringsplass har du? Hvor lenge holder har maten du har kjøpt inn? Og dekker du dine ernæringsmessige behov?  

--Mangler du kjølige lagringsplasser er hermetikk en sikker vinner, mener Dagbjørn Skipnes, seniorforsker i Nofima, i en pressemelding.

Hermetikk er varmebehandlet slik at innholdet blir sterilt.  

--Hermetikk er trygg å spise så lenge emballasjen er tett. Den er også trygg å spise etter «best før», men kvaliteten vil langsomt endre seg, legger Skipnes til.  

Mat som kan spises uten strøm 
I et beredskapslager er det lurt å ha mat som kan spises også hvis du mister strømmen.  

--Varer som hermetikk, tørket fisk, kjøtt, frukt, tørrvarer som knekkebrød og havregryn er praktiske å ha fordi du ikke er avhengig av strøm for å spise dem, råder Skipnes.