Normal sesong for slakt av reinsdyr

Per 18. oktober 2025 er det slaktet 26 879 reinsdyr. Dette ligger noe over gjennomsnittet de siste ti årene, og årets sesong startet tidligere enn vanlig.

Årets slaktesesong startet allerede i begynnelsen av juli, mot normalt i slutten av august. Til sammen er det slaktet 26 879 reinsdyr i hele landet. Dette er 800 færre enn på samme tid i fjor, men over gjennomsnittet på 24 810 dyr de siste ti årene.

Åtte av ti slakt er kalver (83 %), en liten økning fra fjoråret. Gjennomsnittlig slaktevekt per uke 42 er 21,5 kilo, mot 22,3 kilo i fjor. Kvaliteten på årets slakt vurderes som svært god, og omtrent halvparten (50,3 %) av de slaktede kalvene kvalifiserer til det ekstra kvalitetstilskuddet på 100 kroner.

Mest finnbiff
Cirka én tredjedel av slaktet går til finnbiff/reinskav, som selges mest til forbrukere gjennom dagligvarebutikker. Biff og filet utgjør omtrent én fjerdedel av slaktet og selges i stor grad til hoteller og restauranter, ifølge Landbruksdirektoratet. 

Det er fortsatt tidlig i sesongen, og det er derfor ikke mulig å si noe om prisene for årets slakt.