En drøm for Britt og Eva

Det har vært en drøm i mange år for Eva Ulriksen og Britt Jensen å tilby VG2 baker- og konditorfaget. Til høsten blir drømmen til virkelighet. 

Nordkapp videregående skole skal tilby VG2 baker- og konditorfaget fra skoleåret 2023/2024.  

--Vi har bedt om å få gjøre det i mange år. I år fikk vi «go» da vi viste fylket hvordan vi selv kan gjøre det, sier faglærer Eva Ulriksen til Radio Nordkapp. 

Kokk og servitør, og baker og konditor blir sammen. Etter hvert velger elevene den retningen de ønsker i praksisen. 

Ulriksen forteller at det er veldig lett å få jobb som baker. Det er et tomrom i markedet etter bakere med fagutdanning. 

--Det skrikes i markedet etter fagfolk, både på kokkesiden og baker-siden, sier Ulriksen. 

Ulriksen håper på søkere fra Nordkapp til den nye linja, blant annet på grunn av rekruttering til håndverksbakeriet som er i Honningsvåg. Eva Ulriksen skryter veldig av Honni Bakes, et unikt tilbud. 

Tilbudet i Honningsvåg er det eneste i Finnmark, pluss to muligheter i Troms. Det er altså ikke mange alternativ for ungdommer som ønsker å bli baker eller konditor.