Har klart å holde knivene i gang

Tross vesentlig mindre råstoff og tøff priskamp, har Tobø Fisk i Havøysund i løpet av årets sesong produsert nesten like mye filét som i fjor.

Ved utgangen av april hadde filetfabrikken sendt ut nesten 1.200 tonn ferdigvarer. Det er bare drøye 200 tonn under produksjonskvantumet for første halvår i 2018.

--Men så har vi i år brukt en vesentlig større andel av innkjøpt råstoff til filétproduksjon, sier daglig ledere Even Johansen til Kyst og Fjord.

Lærekurven ble særdeles bratt for Even Johansen som overtok sjefsstolen ved Tobø Fisk i Havøysund for et halvt år siden. Han startet det nye året med at de tradisjonelle snurrevadleverandørene gikk til Lofoten og Vesterålen der skyhøy konkurranse om torsken hadde sendt prisen rett til vers. Dermed var produksjonen på et minimum i årets første måned.