Nye kostråd for laksen

Oppdrettslaksen trenger helt andre mengder av noen av de viktigste mikronæringsstoffene. Den nye kunnskapen er avgjørende både for laksen sin vekst og velferd, melder Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) i en pressemelding. 

--Mangel på mikronæringsstoff kan være dødelig for fisken. Det er nok at fisken får for lite av et enkelt næringsstoff før den får problem, sier Kristin Hamre, seniorrådgiver ved Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning. 

Fôret til oppdrettslaksen har endret seg mye de siste 10-15 årene. Mesteparten av fôret var tidligere satt sammen av fiskemel og fiskeolje. Nå kommer over 70 prosent av ingrediensene fra planter. Planter inneholder antinæringsstoffer som kan føre til at fisken tar opp mindre av næringsstoffene som er i fôret. I noen tilfeller må en derfor gi laksen helt andre mengder med vitamin og mineral, ifølge Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning.