Finnebiff, en rett på menyen på et spisested i Honningsvåg. (Illustrasjonsfoto)
Økt salg av reinkjøtt
Markant økning i forbrukermarkedet for reinkjøtt.
Sammenlignet med fjorårets vintersesong har salget av reinkjøtt i forbrukermarkedet økt.
Markedssituasjonen for reinkjøtt er god og prisen til reineier har gått opp. Under pandemien har salget av reinkjøtt i hotell og restaurantmarkedet vært sviktende. Imidlertid har det vært en markant økning i forbrukermarkedet, melder Landbruks- og matdepartementet.
I 2020 gjennomførte Skuterud Kløvstad AS en markedsanalyse på oppdrag for Markedsutvalget for reinkjøtt. Analysen avdekket blant annet at ønsket om å spise mer reinkjøtt er stort. Videre at kunnskapen om reinkjøttet er lavt i den norske befolkningen. Dette gjelder hvor man får tak i reinkjøtt og hvordan det tilberedes, og ikke minst hvordan reindriftsnæringen foregår i Norge.
Annonse:
Annonse:
